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Tripes a la mode de Caen 4,1kg
Réf. : 165897
Cuisson lente 14H minimum
Description :

Les tripes a la mode de Caen sont elaborees en France suivant une vieille recette charcutiere : les tripes de bœuf sont decoupees en morceaux puis sont lentement mijotees dans un bouillon avec des oignons, des carottes et des epices.
Elles sont ensuite moulees a la louche pour garder une bonne proportion de viande.

Presentation : bac plastique translucide 4,1kg

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Quantité :
40,57 €
Le saviez-vous ? : contrairement aux idees preconçues, les tripes cuisinees sont faibles en lipides (moins de 1,1% pour notre recette).

Comptez environ 10-12 parts
Composition :
Panses, feuillets et caillettes de bœuf en proportions naturelles, pieds de bœuf desosses, eau, oignons, carottes, Calvados, sel, ail, epices...
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Carottes râpées 
2,5 KG
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